Espumoso
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Vista RápidaFAMILIA GASCÓN Extra Brut
$9,000.00 -
Vista RápidaLAS PERDICES BRUT ROSÉ
$7,500.00 -
Vista RápidaPETNAT CRIOLLA 2022
$21,990.00 -
Vista RápidaLES ASTRONAUTES Espumante Pino Pinot
$27,300.00 -
Vista RápidaFAMILIA GASCÓN Extra Brut c/Estuche
$10,500.00 -
Vista RápidaPIEDRA NEGRA Espumante Brut Nature
$18,000.00 -
Vista RápidaVUELÁ Espumante Brut Nature Rosé
$9,000.00 -
Vista RápidaVUELÁ Espumante Brut Nature
$12,000.00 -
Vista RápidaLAS PERDICES EXTRA BRUT
$8,500.00
FAMILIA GASCÓN Extra Brut
Método charmat.
Amarillo con reflejos dorados y burbujas de porte medio.
Profundos aromas de cítricos maduros, hierba fresca, peras y duraznos maduros que se complementan a los tonos tostados y de levadura.
Paladar sabroso que con buen caudal frutal con dejos de frutos de carozo maduros, mazapán, frutos secos y cítricos. Acidez vibrante que realza la frescura junto a las burbujas intensas.
Regusto frutal y prolongado.
LAS PERDICES BRUT ROSÉ
Varietal: 100% Pinot Noir
Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1.030 m s. n. m.
Método: Charmat – Fermentación en Tanques
Notas de cata: Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente. Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas. A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos.
Guarda: 2 a 3 años
PETNAT CRIOLLA 2022
PETNAT CRIOLLA
Uvas: 100 % Criolla grande Orgánica de Tupungato
Cosecha y vinificación: cosechadas durante la segunda quincena de Febrero, la elaboración del vino se ha hecho mediante
una prensa directa de sus racimos, luego se fermenta en tanque antes de mandarlo a botella para que termine de fermentar los últimos gramos de azúcar y permita obtener ce “Petillant Naturel”, Pet Nat, vino espumoso Natural, de método ancestral.
MÉTODO ANCESTRAL
Prensamos nuestra criolla con racimo entero, el mosto fermenta gracias a levaduras seleccionadas, esta fermentación se detendrá por el frío.
Luego, el jugo se embotella y el PetNat reposará durante varias semanas hasta que recupere la temperatura necesaria para reanudar la fermentación.
EN TU COPA
Un vino fresco, floral y seco con deliciosos aromas frutales.
Partida exclusiva: Solo 3000 botellas…
LES ASTRONAUTES Espumante Pino Pinot
Varietal: Pinot Gris 70% – Pinot Noir 30%
Uvas provenientes de Los Chacayes, Valle de Uco.
Pinot Gris ubicado a 1.000 msnm, en el abanico aluvional sur, a escasos metros de Arroyo grande.
Pinot Noir ubicado a 1.200 msnm, en el mismo abanico aluvional, al pie de la Cordillera frontal.
Elaborado con el Método Tradicional.
Crianza: 18 meses sobre lías. Luego se realiza el degüelle sin corrección de azúcar.
Nota de cata: La nariz presenta aromas frescos y levemente florales, sostenidos con un perfil frutoso y a levaduras, típico del método tradicional.
Intenso y complejo, abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades.
La boca ofrece una entrada muy fresca, redonda y persistente. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
FAMILIA GASCÓN Extra Brut c/Estuche
Método charmat.
Amarillo con reflejos dorados y burbujas de porte medio.
Profundos aromas de cítricos maduros, hierba fresca, peras y duraznos maduros que se complementan a los tonos tostados y de levadura.
Paladar sabroso que con buen caudal frutal con dejos de frutos de carozo maduros, mazapán, frutos secos y cítricos.
Acidez vibrante que realza la frescura junto a las burbujas intensas. Regusto frutal y prolongado.
PIEDRA NEGRA Espumante Brut Nature
Varietal: 100% Pinot Gris
Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Nota de cata:Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso y a levaduras tipico del método tradicional. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades.
Maridaje: Es un vino de gran versatilidad que puede ser un buen compañero de mariscos frescos como ostras o ceviche de camarones y pescados elaborados con salsa de mariscos.
VUELÁ Espumante Brut Nature Rosé
Varietal: 100% Pinot Gris
Metodo: Charmat
Región: Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Nota de cata: Nariz brillante con nectarinas frescas, melocotones, cítricos y fresas y crema. De cuerpo ligero a medio, con una acidez encantadora y un final crujiente. Burbujas finamente afinadas.
Ideal para acompañar tapas, ensalada de melón y jamón ibérico, veloute de pepino con jengibre.
Crianza: Fabricado en autoclaves de acero inoxidable por el Método Charmat, 4-5 meses en contacto con las lías.
VUELÁ Espumante Brut Nature
Varietal: 100% Pinot Gris
Metodo: Charmat
Región: Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Nota de cata: Espuma fina y delicada, con aromas frescos ligeramente frutados, sostenidos, con un perfil frutado de melocotones y albaricoques.
La acidez que lleva este espumoso, hace que tenga un largo y atractivo final.
Excelente opción para aperitivos y el picnic de una hermosa tarde
LAS PERDICES EXTRA BRUT
Varietal: 60% Chardonnay – 40% Pinot Noir
Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1.030 m s. n. m.
Método: Champenoise o tradicional. Fermentación en botella.
Tiempos sobre borras: Mínimo 12 memes.
Notas de cata: Color amarillo dorado suave con reflejos brillantes. Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Aromas de miel, almendras, pan tostado y frutas. Suave en boca, buena acidez, elegancia y persistencia de notas de fruta. Buena frescura y complejidad. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
Guarda: 2 a 5 años