Mundo Revés
Mostrando 1–9 de 13 resultadosOrdenado por popularidad
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Vista RápidaASA NISI MASA Cabernet Franc
$25,760.00 -
Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Malbec
$27,500.00 - Zona de Origen: Tupungato
- Región: Valle de Uco
- Vinificación:
- Fermentación con levaduras indígenas en contacto con pieles y lías en un huevo de hormigón de 22 HL. Crianza y fraccionamiento sin filtrar, con un muy leve agregado de sulfitos.
- Crianza. 6 meses con pieles en huevos de concreto y un tiempo en barricas usadas.
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Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
$27,500.00 -
Vista RápidaPETNAT CRIOLLA 2022
$28,700.00 -
Vista RápidaLe Petit Voyage Torrontes
$27,500.00 -
Vista RápidaL`ecume Semillón
$43,900.00 -
Vista RápidaLE PETIT CHOSE Pinot Noir
$31,500.00 -
¡Oferta!
Vista RápidaMUNDO REVES Grand Vin
El precio original era: $41,600.00.$35,360.00El precio actual es: $35,360.00. -
¡Oferta!
Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Blend de blancas
El precio original era: $27,500.00.$24,000.00El precio actual es: $24,000.00.
ASA NISI MASA Cabernet Franc
Variedad: 100 % Cabernet Franc de Altamira
Apelación de origen: IG paraje Altamira
Cosecha y vinificación: el Cabernet Franc generalmente se cosecha a finales de marzo y fermenta en piletas de concreto.
La crianza se lleva a cabo en esas piletas durante seis meses antes de que el vino sea embotellado.
Edad de las vides: 20 años
Nota de cata: La vinificación de estos vinos se centra en la frescura, la tensión y la fruta.
LE PETIT VOYAGE Malbec
Variedad: 100 % Malbec
Región: Chacayes, Mendoza
Vinificación: el Malbec Las uvas fermentan con un 30 % de escobajos en piletas de concreto. La maceración dura 30 días.
Luego se lleva a cabo el trasiego y el hollejo es prensado. La crianza del vino se lleva a cabo en pileta de concreto antes de ser embotellado sin ningún tipo de sulfitos agregados a lo largo de su elaboración.
Edad de las vides: 20 años
LE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
Eligieron un parral de Pedro Giménez plantado en 1981 en los suelos francos de Tupungato para elaborar este vino ligero, fresco y floral.
Un vino natural, elaborado con levaduras indígenas, fermentado y criado con sus pieles y lías en un huevo de hormigón, y llenado sin filtrar.
PETNAT CRIOLLA 2022
PETNAT CRIOLLA
Uvas: 100 % Criolla grande Orgánica de Tupungato
Cosecha y vinificación: cosechadas durante la segunda quincena de Febrero, la elaboración del vino se ha hecho mediante
una prensa directa de sus racimos, luego se fermenta en tanque antes de mandarlo a botella para que termine de fermentar los últimos gramos de azúcar y permita obtener ce «Petillant Naturel», Pet Nat, vino espumoso Natural, de método ancestral.
MÉTODO ANCESTRAL
Prensamos nuestra criolla con racimo entero, el mosto fermenta gracias a levaduras seleccionadas, esta fermentación se detendrá por el frío.
Luego, el jugo se embotella y el PetNat reposará durante varias semanas hasta que recupere la temperatura necesaria para reanudar la fermentación.
EN TU COPA
Un vino fresco, floral y seco con deliciosos aromas frutales.
Partida exclusiva: Solo 3000 botellas…
Le Petit Voyage Torrontes
Estos vinos nacieron en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos.
Variedad: 100 % Torrontés
Apelación de origen: estas uvas provienen de un viejo parral de Torrontes ubicado a 1.000 de altura, en la parte baja de la IG Los Chacayes, en el corazón del Valle de Uco. Los suelos son un poco mas profundos que en la parte alta de la IG. En este tipo de suelo la variedades blancas desarrollan una mayor tipicidad aromática pero con una marcada acidez debida a la altura del terroir.
Cosecha y vinificación: las uvas se cosecharon manualmente a mediados de marzo. Se separan las bayas del escobajo y se llenan barricas con bayas enteras. El mosto fermenta junto con las pieles en la barrica cerrada hasta la mitad de la fermentación para aprovechar la extracción de aromas presentes en la piel y de algunos polifenoles que participaran de la estructura del vino. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan para que el mosto termine lentamente la fermentación en fase liquida. Terminada la fermentación dejamos los vinos sin sulfitar pero con regulares battonajes unos 3 meses para terminar de construir el medio de boca, y luego los llenamos.
Edad de las vides: 35 años
L`ecume Semillón
Una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact) e anejados varios meses en barricas de segundo uso.
Variedad: Sémillon 100%
Apelación de Origen: Una vieja viña de Sémillon de pie franco, en espaldero, perdida en los terruños tradicionales de Tupungato, en suelos ricos y profundos. Una isla hundida en un mar de parrales productivos. Gracias a una viticultura atenta y precisa, digna de los Grands Cru franceses aislamos uvas de una increíble calidad.
Cosecha e vinificación: Cosechado manualmente y con selección, las uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica. Luego el Sémillon termino su fermentación separado de la piel, en barricas donde permanecerá hasta el fin del invierno con regulares batonajes.
Edad de las vides: 40 años
LE PETIT CHOSE Pinot Noir
Varietal: 100% Pinot Noir
Origen: IG Chacayes, finca a 1300 metros de altura, de suelos pobres
Nota de cata: Este Pinot Noir es elegante, vivaz y frutado.
Mínima intervención, fermentación con escobajos, bajo en sulfitos y acidez natural. Crianza con borras de pinot gris
Edad de las vides: 20 años
MUNDO REVES Grand Vin
Variedad: 50% Malbec / 50% Cabernet Franc
Apelación de origen: Paraje Altamira 100 %. Viñedo de alta densidad (7000 plantas/ha) y bajo rendimiento en un suelo con un nivel alto de calcáreo ubicado a 1.100 msnm.
Cosecha y vinificación: El Malbec se cosecha durante la última semana de marzo, con una acidez natural alta. El Cabernet Franc también se cosecha temprano, la primera semana de Abril, para no perder su expresión varietal. Fermentan por separado en piletas de concreto, con levaduras indígenas y con pocas extracciones. El vino luego pasa 15 meses en barricas de roble francés (Boutes), de las cuales el 50 % son nuevas.
Edad de las vides: 20 años
Rendimiento: 6 toneladas por hectárea
Primera cosecha: 2019
LE PETIT VOYAGE Blend de blancas
Variedad: Sauvignon Blanc / Semillón / Tockaij
Apelación de origen: El Sauvignon Blanc es de Gualtallary, el Semillón de Tupungato y el Tockaij de Chacayes.
Cosecha y vinificación: Todas las uvas se cosechan a mediados de febrero. A pesar de sus diferentes períodos de madurez, las diferentes altitudes en donde estas variedades crecen permiten
que maduren durante la misma semana. De todos modos, fermentan por separado pero con los hollejos (skin contact). El vino queda en contacto con sus hollejos durante más de un mes, en
barricas cerradas y rellenadas, sin contacto con el aire para preservar y concentrar la expresión fresca de su fruta. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan. El vino se
añeja en barrica por cuatro meses con battonages regulares, y se llena sin filtrar y sin agregado de sulfitos.
Edad de las vides: 20 años
Producción: 10 toneladas por hectárea
Primera cosecha: 2020