Le Petit Voyage
Mostrando los 5 resultadosOrdenado por popularidad
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Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Malbec
$27,500.00 - Zona de Origen: Tupungato
- Región: Valle de Uco
- Vinificación:
- Fermentación con levaduras indígenas en contacto con pieles y lías en un huevo de hormigón de 22 HL. Crianza y fraccionamiento sin filtrar, con un muy leve agregado de sulfitos.
- Crianza. 6 meses con pieles en huevos de concreto y un tiempo en barricas usadas.
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Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
$27,500.00 -
Vista RápidaLe Petit Voyage Torrontes
$27,500.00 -
¡Oferta!
Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Blend de blancas
El precio original era: $27,500.00.$24,000.00El precio actual es: $24,000.00. -
Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Criolla
$27,500.00
LE PETIT VOYAGE Malbec
Variedad: 100 % Malbec
Región: Chacayes, Mendoza
Vinificación: el Malbec Las uvas fermentan con un 30 % de escobajos en piletas de concreto. La maceración dura 30 días.
Luego se lleva a cabo el trasiego y el hollejo es prensado. La crianza del vino se lleva a cabo en pileta de concreto antes de ser embotellado sin ningún tipo de sulfitos agregados a lo largo de su elaboración.
Edad de las vides: 20 años
LE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
Eligieron un parral de Pedro Giménez plantado en 1981 en los suelos francos de Tupungato para elaborar este vino ligero, fresco y floral.
Un vino natural, elaborado con levaduras indígenas, fermentado y criado con sus pieles y lías en un huevo de hormigón, y llenado sin filtrar.
Le Petit Voyage Torrontes
Estos vinos nacieron en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos.
Variedad: 100 % Torrontés
Apelación de origen: estas uvas provienen de un viejo parral de Torrontes ubicado a 1.000 de altura, en la parte baja de la IG Los Chacayes, en el corazón del Valle de Uco. Los suelos son un poco mas profundos que en la parte alta de la IG. En este tipo de suelo la variedades blancas desarrollan una mayor tipicidad aromática pero con una marcada acidez debida a la altura del terroir.
Cosecha y vinificación: las uvas se cosecharon manualmente a mediados de marzo. Se separan las bayas del escobajo y se llenan barricas con bayas enteras. El mosto fermenta junto con las pieles en la barrica cerrada hasta la mitad de la fermentación para aprovechar la extracción de aromas presentes en la piel y de algunos polifenoles que participaran de la estructura del vino. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan para que el mosto termine lentamente la fermentación en fase liquida. Terminada la fermentación dejamos los vinos sin sulfitar pero con regulares battonajes unos 3 meses para terminar de construir el medio de boca, y luego los llenamos.
Edad de las vides: 35 años
LE PETIT VOYAGE Blend de blancas
Variedad: Sauvignon Blanc / Semillón / Tockaij
Apelación de origen: El Sauvignon Blanc es de Gualtallary, el Semillón de Tupungato y el Tockaij de Chacayes.
Cosecha y vinificación: Todas las uvas se cosechan a mediados de febrero. A pesar de sus diferentes períodos de madurez, las diferentes altitudes en donde estas variedades crecen permiten
que maduren durante la misma semana. De todos modos, fermentan por separado pero con los hollejos (skin contact). El vino queda en contacto con sus hollejos durante más de un mes, en
barricas cerradas y rellenadas, sin contacto con el aire para preservar y concentrar la expresión fresca de su fruta. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan. El vino se
añeja en barrica por cuatro meses con battonages regulares, y se llena sin filtrar y sin agregado de sulfitos.
Edad de las vides: 20 años
Producción: 10 toneladas por hectárea
Primera cosecha: 2020
LE PETIT VOYAGE Criolla
Variedad: 100 % Criolla. Criolla chica (listán prieto) y criolla grande (cepaje criollo de Argentina)
Región: I.G. Los Chacayes, Mendoza
Vinificación: Maceración carbónica con racimos enteros. Luego se prensan las uvas y la fermentación finaliza sin hollejos, como sucede con los vinos blancos. Al agregarle lías de Pinot Gris durante la crianza y al llevar a cabo batonnage a diario, se obtiene un vino elegante y con volumen.
Edad de las vides: 20 años