Blanco
Mostrando 1–9 de 14 resultadosOrdenado por popularidad
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Vista RápidaPIEDRA NEGRA Alta colección Pinot Gris
$14,000.00 -
Vista RápidaVUELÁ Sauvignon Blanc
$17,000.00 -
Vista RápidaAMANSADO Classic Pedro Ximénez
$12,900.00 -
Vista RápidaPIEDRA NEGRA Reserva Pinot Gris
$17,300.00 - Zona de Origen: Tupungato
- Región: Valle de Uco
- Vinificación:
- Fermentación con levaduras indígenas en contacto con pieles y lías en un huevo de hormigón de 22 HL. Crianza y fraccionamiento sin filtrar, con un muy leve agregado de sulfitos.
- Crianza. 6 meses con pieles en huevos de concreto y un tiempo en barricas usadas.
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Vista RápidaLE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
$27,500.00 -
Vista RápidaLe Petit Voyage Torrontes
$27,500.00 -
Vista RápidaL`ecume Semillón
$43,900.00 -
Vista RápidaAMANSADO Reserva Chardonnay
$26,700.00 -
Vista RápidaLes Astronautes Torrontes
$26,000.00
PIEDRA NEGRA Alta colección Pinot Gris
Varietal: 100% Pinot Gris
Región: Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
Nota de cata: Límpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral
sostenido con perfil frutoso de duraznos y damascos. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca.
Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
VUELÁ Sauvignon Blanc
Varietal: 100% Sauvignon Blanc.
Región: Los Chacayes, Mendoza
Crianza: sobre lías finas con puesta en suspensión semanal durante cuatro meses. Un porcentaje del corte fue añejado en barricas de segundo o tercer uso.
Nota de cata: Brillante, en nariz: hierbas recién cortadas, limón y manzana verde
Fresco y de volumen equilibrado.
AMANSADO Classic Pedro Ximénez
Varietal: 100% Pedro Ximénez
Región: Perdriel-Luján de Cuyo-Mendoza
Alcohol: 13%
Nota de cata: Edición limitada 4000 botellas. De color amarillo pálido con aromas de fruta blanca como la manzana y las peras en compota. De intensidad media, siendo al paladar suave, con una frescura moderada y cremosa. Ideal para acompañar queso azul de sabor intenso, Ceviches y postres como helados y chocolate amargo.
Enólogo asesor: Juan Pablo Michelini & Enólogo: Jose Luis Miano
PIEDRA NEGRA Reserva Pinot Gris
Varietal: 100% Pinot Gris
Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Alcohol: 13.9%
Nota de cata: Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso de damasco. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
Crianza: Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con re montajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca. Un 30% del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses
LE PETIT VOYAGE Pedro Gimenez
Eligieron un parral de Pedro Giménez plantado en 1981 en los suelos francos de Tupungato para elaborar este vino ligero, fresco y floral.
Un vino natural, elaborado con levaduras indígenas, fermentado y criado con sus pieles y lías en un huevo de hormigón, y llenado sin filtrar.
Le Petit Voyage Torrontes
Estos vinos nacieron en el 2020 con la idea de buscar uvas poco comunes y de desafiar los métodos de elaboración del vino. Cada uno de estos vinos es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que los transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos.
Variedad: 100 % Torrontés
Apelación de origen: estas uvas provienen de un viejo parral de Torrontes ubicado a 1.000 de altura, en la parte baja de la IG Los Chacayes, en el corazón del Valle de Uco. Los suelos son un poco mas profundos que en la parte alta de la IG. En este tipo de suelo la variedades blancas desarrollan una mayor tipicidad aromática pero con una marcada acidez debida a la altura del terroir.
Cosecha y vinificación: las uvas se cosecharon manualmente a mediados de marzo. Se separan las bayas del escobajo y se llenan barricas con bayas enteras. El mosto fermenta junto con las pieles en la barrica cerrada hasta la mitad de la fermentación para aprovechar la extracción de aromas presentes en la piel y de algunos polifenoles que participaran de la estructura del vino. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan para que el mosto termine lentamente la fermentación en fase liquida. Terminada la fermentación dejamos los vinos sin sulfitar pero con regulares battonajes unos 3 meses para terminar de construir el medio de boca, y luego los llenamos.
Edad de las vides: 35 años
L`ecume Semillón
Una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact) e anejados varios meses en barricas de segundo uso.
Variedad: Sémillon 100%
Apelación de Origen: Una vieja viña de Sémillon de pie franco, en espaldero, perdida en los terruños tradicionales de Tupungato, en suelos ricos y profundos. Una isla hundida en un mar de parrales productivos. Gracias a una viticultura atenta y precisa, digna de los Grands Cru franceses aislamos uvas de una increíble calidad.
Cosecha e vinificación: Cosechado manualmente y con selección, las uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica. Luego el Sémillon termino su fermentación separado de la piel, en barricas donde permanecerá hasta el fin del invierno con regulares batonajes.
Edad de las vides: 40 años
AMANSADO Reserva Chardonnay
Varietal: 100% Chardonnay
Jugoso y vibrante Chardonnay.
Expresiones minerales y vegetales que encontramos en el Valle de Uco.
Crianza: Pasa 12 meses en barricas de 500 L de roble francesas de primer uso.
Mejor exponente de la primer zona vitivinícola de Mendoza. Amansado es un vino que nace de la espera, la paciencia y el respeto en la crianza de la vid. Un vino criado, como un buen caballo de raza.
Certificación: Apto veganos
