Costillas de cerdo
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Vista RápidaL´ESPRIT CHACAYES Malbec/Cot
$36,800.00
L´ESPRIT CHACAYES Malbec/Cot
Varietal: 70% Malbec – 30% Côt.
Región: Finca Chacayes, Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco Mendoza
Alcohol: 14.9%
Nota de cata: Color rojo cereza intenso y profundo con reflejos violáceos. La nariz está dada por el Côt, que tiene una gran frescura que recuerdan a pequeños frutos rojos y sobre todo un componente floral muy destacado en la zona de Los Chacayes, con la Violeta. Complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando la fruta rojo con notas de flores negras y dejando un final prolongado con notas de café.
Acompaña muy bien: Costillas de cerdo, carnes asadas, pato y quesos duros.
Crianza: 10 meses, 30% barricas nuevas 40% en barricas de segundo uso, todo el Cot no paso por barrica para preservar su frescura.