Descripción
Variedad: 100 % Bonarda proveniente de un viejo parral de Chacayes
Apelación de origen: I.G. Los Chacayes
Cosecha y vinificación: generalmente se cosecha a mediados de marzo. Fermenta en piletas de concreto, con 10 % de sangría. Luego se lleva a cabo la crianza por seis meses en esas
piletas antes de que el vino sea embotellado.
Edad de las vides: 35 años
Nota de cata: Los vinos no tienen paso por roble. La vinificación de estos vinos se centra en la frescura, la tensión y la fruta.
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