Descripción
PETNAT CRIOLLA
Uvas: 100 % Criolla grande Orgánica de Tupungato
Cosecha y vinificación: cosechadas durante la segunda quincena de Febrero, la elaboración del vino se ha hecho mediante
una prensa directa de sus racimos, luego se fermenta en tanque antes de mandarlo a botella para que termine de fermentar los últimos gramos de azúcar y permita obtener ce «Petillant Naturel», Pet Nat, vino espumoso Natural, de método ancestral.
MÉTODO ANCESTRAL
Prensamos nuestra criolla con racimo entero, el mosto fermenta gracias a levaduras seleccionadas, esta fermentación se detendrá por el frío.
Luego, el jugo se embotella y el PetNat reposará durante varias semanas hasta que recupere la temperatura necesaria para reanudar la fermentación.
EN TU COPA
Un vino fresco, floral y seco con deliciosos aromas frutales.
Partida exclusiva: Solo 3000 botellas…
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